De bosduif, ook wel houtduif genoemd, is de grootste duivensoort van West-Europa. Hij voedt zich met zaden, kruiden, eikels en landbouwgewassen. Het vlees is mals en heeft een kenmerkende wildsmaak die u aangenaam zal verrassen. De bosduif panklaar wordt geleverd als het volledige karkas van het dier.